Buffet de fête

LA RONDE DES SALADES

(une salade pour 10 personnes au choix dans la carte )

I'm a description

et ses sauces aux herbes parfumées et épices douces

NOS CHARCUTERIES ( décorées sur sujets...)

Jambon de Bayonne, Rosette de lyon, Mousse de canard, beurre et condiments

NOS POISSONS

Ballottine de saumon farcis aux herbes fraiches

ou

Filets de rougets marinés sauce tapenade

ou

Tartare de queues d'écrevisse

NOS VIANDES

Pavé de boeuf rôti sauce tartare

 

Aiguillettes de filets de volaille sauce chaud-froid

NOS GARNITURES

Tians de courgettes au basilic

Crème d'aubergine à la fleur d'olive

Confit de coeurs d'artichauts

PLATEAU DE FROMAGES DU TERROIR

Entremet du maître pâtissier

ou

Câteaux de soirée

 

 

Corbeille de fruits et pain de campagne

Complet 30.00 € TTC par personne

 

Sans poissons 26.00 € TTC par personne