La carte des salades
SALADE AL DENTE
Tortis, Emincé de saucisses, tomates,olives, mayonnaise
SALADE ESCARTEFIGUE
Moules, crevettes, calamars "cuits", citron frais, tomates, persil...
Juliennes de jambon, de fromage, tomates, noix...
SALADE ANGELLE
SALADE TOPOZE
Emincé de poivrons, haricots verts, tomates, oeufs durs, anchois...
Salade mesclun, tomates, crevettes, surimi, persil...
SALADE PANISSE
Salade, tomates, olives, chèvre, basilic
SALADE CABECOU
Salade, jambon cru, melon...
SALADE CAVAILLONNAISE ( en saison )
Emincé de volaille, pomme de terre...
SALADE CEZAR
Carottes, concombres, radis, tomates, celeris branche, endives ...
Champignons, échalottes, tomates, oignons, coriandre
cuits au vin blanc...
marinés dans de l'huile d'olives
CHAMPIGNONS A LA GRECQUE
ANCHOIADE ET SES LEGUMES CROQUANTS
COEURS D'ARTICHAUTS AU BASILIC
